Cheesecake Yapımı Tarifi Ev Usulü

Cheesecake Yapımı Tarifi Ev Usulü
4 Kasım 2018 tarihinde eklendi, 134 kez okundu.

Ufak tefek cinayetlerin Merve’sinden ilham alarak yaptığımız cheesecake’in tarifini vermek istiyoruz. Cheesecake evde yapmak oldukça kolay. Hem de dışarıda yüksek fiyatlara taş çıkaran lezzetiyle.

Biz bu yazımızda sizlerle Portakallı Cheesecake tarifini paylaşacağız. Daha önce fırında cheesecake denemiştim. Fakat çok zahmetli ve can sıkıcıydı. Bu tarif hem pratik hem de daha lezzetli. Yapacak olanların maksimum 2 saatini alır.

Cheesecake Tabanı İçin

200 gram yulaflı bisküvi( Ben Eti’nin Burçak bisküvi tercih ettim.)

Yarım su bardağı robottan geçirilmiş fındık

60 gram ocakta eritilmiş tereyağı

Bunların hepsini derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Kum gibi olduğunda kelepçeli kalıpların yuvarlak olanına yanmaz kağıt koyup üstüne onu döküyoruz. Bir kaşık yardımıyla kum karışımı bastırıyoruz. Çünkü kum karışımın birbirini tutması çok önemli. Kremasını yapana kadar hazırladığımız tabanı buzdolabına koyuyoruz. Haydi krema yapımına geçelim.

Krema İçin Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı şeker

400 gram labne

1 paket süt krema

2 paket vanilya

2.5 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı

4 yumurta ve bir bardak şekeri ısıya dayanıklı bir cam kasenin içerisinde karıştırıyoruz. İçi sıcak su dolu tencerenin üzerine oturtuyoruz. Altı açık olan tencereyi kısalım. Kaynar halde olan su şekerin daha hızlı erimesini sağlayacaktır. Yaklaşık 15 dakika tencerenin üzerinde bu karışımı karıştırmaya devam edelim. Beyaz beyaz olduğunda zaten anlayacaksınız şekerin eridiğini. Sonrasında bu karışımı başka bir tencereye dökelim. Söylediğimiz malzemeleri de katarak kaynayana kadar karıştıralım. Tabanımızı dolaptan çıkarıp 5 dakika beklettiğimiz kremayı üzerine dökelim. Üzeri çatlamasın diye streç filmle kapatalım. Buzdolabına koyalım.

Üzerindeki Sos Jöle İçin Malzemeler 

1.5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

2-3 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

Bunları bir tencerenin içerisine alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Dolapta bekleyen cheesecake’mizin üzerine döküyoruz. İster narla ister çikolatayla süslemeyi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir gün buzdolabında bekletildiği zaman daha lezzetli olacağı için hemen servis yapılmaması önerilir.

 

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git